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成都碗杂面食澳门彩票平台培训班哪里好?麻辣酱的熬制

发布日期:2020-06-30 13:02 作者:四川碗杂面食澳门彩票平台 点击:

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成都面食澳门彩票平台培训内容:
1、实操炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制;
2、讲述配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧;
3、实操各种小菜的搭配方法与技巧等;
4、实操各种调料的认识及采购信息;
5、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工;
6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法;
8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作;
9、根据学员经营地口味,调制出当地口味;
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成都碗杂面食澳门彩票平台培训班哪里好?蜀味缘餐饮专业从事面食澳门彩票平台培训班,蜀味缘餐饮开设面食培训班,由从业二十多年的老师傅手把手教授面食技巧,精通各个地方面食口味,重庆小面、宜宾燃面、成都担担面、铺盖面、哒哒面、重庆小面等等是师傅拿手的面食培训项目。所有川味面食培训系列里的面条,均可先试吃,满意在,不限时,学会为止!